RICETTE

Vongole alla Napoletana Secondi di pesce

  • Difficoltà Media
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg. di vongole freschissime,6 cucchiai di olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino

Lavate con cura e ripetutamente le vongole sotto l'acqua oorrente. in una casseruola mettete i molluschi, i'olio e il peperoncino sbriciolato; incoperchiate, lasciate bollire a fuoco moderato fino a che le vongole non saranno aperte.nel frattempo mondate il prezzemolo lasciando attaccato alle foglie un pezzetto di gambo, spellate l'aglio, tritatelo insieme al prezzemolo e versatelo sulle vongole, poi spegnete il fuoco. ponete le vongole su un piatto con i bordi alti e servite.

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