Lavate il prezzemolo tritatelo sottile e tenetelo da parte.in una casseruola,mettete metà dell olio,gli spicci d aglio schiacciato.aggiungetevi il peperoncino,tagliato a pezzetti.cuocete nel frattempo i vermicelli in abbondante acqua salata,scolateli al dente.quando l aglio è biondo, il condimento è pronto,unitevi il rimanente olio,lasciatelo sul fuoco ancora un istante poi versatelo bollente sui vermicelli.prima di portarli in tavola,cospargeteli con il prezzemolo tritato
Ingredienti
400 g di vermicelli, 4 spicchi di aglio,un peperoncino rosso piccante,un ciuffo di prezzemolo,mezzo bicchiere scarso di olio,sale.
