Affettate sottili le cipolle; mettetele nel cola-pasta e cospargetele di sale grosso; lasciate riposare per 20 minuti. passato il tempo, sciacquarle con acqua tiepida; stringerle per far uscire l'acqua in eccesso. prendere una ciotola, mettere sul fondo un pò di cipolle, distribuirci sopra il gorgonzola tagliato a pezzi; poi fare un altro strato di cipolla e poi ancora gorgonzola e via di seguito, terminando con lo strato di gorgonzola. cospargere di olio e lasciar riposare 10 minuti. poi servire (ottimo con la polenta)
Ingredienti
Cipolle dolci bianche (o rosse), gorgonzola dolce, olio e sale grosso
