Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle. far soffriggere la cipolla con l'olio fino a farla dorare, aggiungere le zucchine e far cuocere per 20 minuti bagnando con il brodino se necessario. a parte lesare le pennete, scolarle e unirle allle zucchine. far saltare il tutto in padella per 5 minuti aggiungendo la grana, 2 sottilette fino a farle sciogliere e una grattata abbondante di noce moscata. servire in tavola caldo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pennette, zucchine, cipolla, olio d'oliva, sottilette, grana, noce moscata, salvia, brodino
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