Tagliare la zucca e due patate a cubetti. metterli in un tegame dove avrai fatto appassire una cipolla con 50gr di burro e 3 cucchiai di olio. salare e fare appassire con coperchio. aggiungere due bicchieri di latte a portare a cottura per 20 munuti circa. una volta raggiunta la cottura frullare tutto e servire la vellutata con amaretti sbriciolati o cubetti di pane tostati nel burro.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucca, patate, olio, burro, cipolla, latte, amaretti
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