RICETTE

Uova in Camicia

  • Difficoltà Facile
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 uova freschissime a temperatura ambiente, 1 cucchiaino di sale per litro d'acqua, 1 cucchiaino di aceto per litro d'acqua

Nella casseruola fate bollire abbondante acqua con sale e aceto. abbassare il calore al minimo, rompete un uovo per volta in un piattino e versatelo nell'acqua con delicatezza. lasciate le uova nell'acqua in ebollizione per circa 3 minuti affinchè l'albume si rapprenda al punto giusto e racchiuda completamente il tuorlo. sgocciolate le uova col mestolo forato e adagiatele man mano su un tovagliolo asciutto. con un coltellino molto affilato eliminate le eventuali sbavature degli albumi e servite le uova calde.

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