Lessare le uova per 8 minuti dal primo bollore, indi buttarle nell'acqua fredda per poterle sgusciare facilmente. tagliarle per il lungo e togliere il tuorlo, che metterete in una terrina. a parte passare al setaccio il tonno con pochi capperi e incorporare i tuorli d'uovo. amalgamare bene i vari ingredienti e riempire gli albumi. guarnire con maionese capperi e cetriolini
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