Mettere in un mixer la ricotta, le mandorle pelate , una presa di sale,pepe ,prezzemolo e 5 cucchiai di olio .frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.cuocere gli spaghetti in abbondantante acqua salata.scolarli in una ciotola aggiungendo la crema.servirli in tavola .
Ingredienti
300 grammi di spaghetti,150 grammi di ricotta romana,4 cucchiai di mandorle pelate, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe quanto basta
