Lessate separatamente, in acqua bollente salata, le patate, sbucciate e tagliate a rondelle, per 30 minuti; le zucchine, spuntate e tagliate anch'esse a rondelle per 15 minuti, e la zucca, sbucciata e tagliata a fette, per 30 minuti.sistemate le verdure sulle foglie di insalata è conditele con una salsina preparata emulsionando 8 cucchiai di olio con 3 cucchiai scarsi di aceto, sale e pepe a piacere.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g. di patata, zucchina 400g., zucca 400g., 600g. di insalata mista , olio d'oliva, aceto, sale , pepe
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