Trevisana alla Griglia

Scegliere dei bei cespi di radicchio trevisano, tagliate via gran parte del torsolo, poi fate in quello rimasto un taglio in croce. spennellate ogni cespo di insalata con un velo di olio; posateli sulla griglia ben calda e fateli cuocere per 10-15 minuti, rigirandoli. salateli solo a fine cottura. serviteli caldi, come accompagnamento dei formaggi misti.