Lavate ed asciugate i tranci di nasello. ungeteli con un filo di olio extravergine di oliva e cuoceteli a vapore per circa 15 minuti. tritate gli scalogni finemente e fateli rosolare in un tegame con in vino bianco. sciogliete il dado in mezzo bicchiere di acqua ed aggiungetelo al trito di scalogno.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 tranci di nasello , gr. 80 burro, gr. 50 scalogni , 1 cucchiaio di curry , ½ dado di pesce , ½ limone, 1 bicchiere di vino bianco , 1 ciuffo di prezzemolo
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