Patate kg. 1, prosciutto crudo 200g., parmigiano grattugiato 200g., emmental a fette 200g., sale , 50g. di burro
Lessare le patate in acqua salata poi pelarle e tagliarle a fette non troppo grosse. ungere una pirofila, disporvi uno strato di patate, su questo stendere il prosciutto tagliato a fette, l'emmental e il parmigiano. continuare a fare strati fino ad esaurimento degli ingredienti. infine disporre qualche fiocchetto di burro poi mettere in forno a 180ø per circa 30 minuti.
