Far soffriggere l'aglio, tagliato sottile, nell'olio e aggiungere i funghi mondati, lavati e fatti a fettine. farli insaporire e unire i pomodori pelati, a pezzi, cuocere 15' circa e salare. frullare le uova e unire il parmigiano, stemperarvi dentro la mollica di pane. mettere i funghi in 1 pirofila imburrata, e versarvi sopra le uova. cospargere con origano, sale e pepe e, infornare per 15', a calore moderato.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di funghi, 4 uova, 300 g di pomodori, olio, 1 spicchio d'aglio, mollica di pane bagnata nel latte, parmigiano grattugiato, origano, pepe, sale
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