Tortiglioni al Curry e Carciofi

Pulite i carciofi togliendo le foglie piu dure, lavateli e tagliateli a fettine sottili. fateli cuocere in un grandetegame a fuoco lento nel burro appena imbiondito, aggiungendo il brodo a poco a poco. salateli e pepateli con il pepe macinato al momento. contemporaneamente fate cuocere i tortiglioni in acqua salata, scolateli molto al dente e versateli nella padella dei carciofi. aggiungete il burro rimasto fatto a pezzetti, la panna liquida e un cucchiaio di curry diluito in poca acqua calda. mescolate bene, versate in una zuppiera calda decorate con i ciuffetli di prezzemolo (che avrete mondato e lavato in precedenza) e servite in tavola.la dose di curry, che sceglierete dolce o piccante, puo essere aumentata o diminuita a secondaa dei gusti.