Fai cuocere i tortellini in acqua salata con l'aggiunta di un bicchierere di vino bianco. In una zuppiera metti il burro fuso, aggiungi la ricotta di pecora con un poco di tabasco e di parmigiano grattugiato. Quando i tortellini saranno giunti a cottura, Versateli nella zuppiera e mescola. Infine riscalda il rum e versalo sui tortellini.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone: 400 g di tortellini, 100 g di burro, un bicchiere di vino bianco, 150 g di ricotta di pecora, un bicchierino di rum bianco, parmigiano grattugiato, salsa tabasco, sale.
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