Lessare i tortelli ripieni ricotta e spinaci a parte scaldare un noce di burro e una caldo aggiungere le foglie di radicchio tagliate finemente. a meta' cottura aggiungere il gorgonzola farlo sciogliere e poi saltateci dentro i tortelli
Ingredienti
Tortelli freschi, gorgonzola, radicchio rosso, burro
