300 grammi di riso bollito,250 g di spinaci surgelati,1 scatola di tonno,1 spicchio d'aglio,3 uova,erba cipollina,parmigiano,sale,pepe.
Fare bollire il riso in un recipiente con un dado vegetale,far cuocere gli spinaci surgelati in poca acqua bollente salata.sbattere bene in una terrina le uova con il sale,il parmigiano,l'erba cipollina,il tonno e il pepe.strizzare gli spinaci e farli soffriggere con l'olio e l'aglio tagliato fine.quando sarà tutto raffreddato prendere una terrina capiente e unire riso,spinaci,uova e mescolare bene.lasciare 10 minuti a riposo e intanto accendere il forno a 200 gradi.prendere una teglia,versare un pò d'olio d'oliva e versare il composto spianandolo bene.sopra aggiungere una spolverata di parmigiano.infornare nel formo già caldo e lasciare cuocere per 30 minuti.spento il forno lasciare che la torta verde rimanga dentro fino a quando sarà tiepida.
