Tagliare sottilmente la cipolla e farla soffriggere con poco olio per 6-7 minuti, aggiungere le zucchine affettate e una manciata di uvetta, regolare di sale. fare cuocere con coperchio a fuoco moderato per circa 15-20 minuti aggiungendo acqua se necessario; verso fine cottura togliere coperchio per fare asciugare. nel frattempo sbattere l?uovo con sale, pepe, noce moscata e forma, poi aggiungervi le zucchine cotte. stendere la pasta brisè (forare il fondo con forchetta), stendervi sopra la mortadelle e versare il composto preparato. infornare a 180° per 25 minuti (eventualmente abbassare di poco il forno 10 minuti prima di spegnere). lasciare intiepidire e mangiare!!!
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 confezione pasta brisé, 1 uovo, 125 ml. panna liquida, 1 cipollina, 3 zucchine, 3 fette di mortadella, forma grattugiata, uva sultanina, sale, pepe, noce moscata.
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