In una capace terrina mettere le zucchine tagliate a dadini, il formaggio grattugiato, il riso, le uova, il soffritto di cipolla, sale e pepe. mescolare bene. preparare la sfoglia con gli ingredienti e con 2/3 di essa rivestire una teglia imburrata e infarinata, lasciandola sporgere dai bordi. riempire con il miscuglio, coprire con la rimanente sfoglia e bucherellare la superficie per la fuoriuscita del vapore. infornare a 180° per 1 ora. lasciare intiepidire e sfornare
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