Torta rustica con salsicce tartufate

Foderare uno stampo per crostata con il rotolo di pasta sfoglia già pronto tagliando una striscia tutt'intorno per la decorazione finale. bucherellare con una forchetta il fondo. nel frattempo avrete gia sbriciolato e cotto in padella le due salsicce con la cipolla e due cucchiai di salsa tartufata. aggiungere 250g di ricotta, le due uova intere e mantecate bene prima di versare il tutto il composto sul fondo della sfoglia. posizionare le striscioline di pasta sfoglia messe da parte come fosse una crostata, ripiegare i bordi esterni tutt'intorno esercitando una lieve pressione e spennellare con il tuorlo d'uovo tutta la superficie della sfoglia. cuocere a 180° per circa 40 minuti e buon appetito