Mescolate tutti gli ingredienti con l'aggiunta di un po' d'acqua e amalgamate bene, controllate il sale, quindi formate una torta, che porrete in una tortiera ben oliata. ponete in forno ben caldo fino a cottura.
Mezzo kg. di pasta di pane, 100 gr. di pecorino grattugiato, 150 gr. di pancetta, 1 cucchiaio di strutto, sale
Mescolate tutti gli ingredienti con l'aggiunta di un po' d'acqua e amalgamate bene, controllate il sale, quindi formate una torta, che porrete in una tortiera ben oliata. ponete in forno ben caldo fino a cottura.