Lessare il riso in 1/2 litro di latte, con un pizzico di sale per 10-15 minuti. quando si è quasi tutto consumato il latte si tiene da parte il riso. in un altro pentolino si porta ad ebollizione il restante latte. in una zuppiera sbattere le uova intere, con lo zucchero, il liquore, la scorza grattugiata, la vanillina. quando la crema diventa spumosa, aggiungere a poco a poco il latte bollito. imburrare e ifarinate una teglia, stendere sul fondo il riso, quindi versare sopra la crema. cuocere a calore medio 150° per un'ora.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 gr. riso 4 uova 100 gr. zucchero 1 litro latte scorza di 1 limone grattugiata 1 biccherino di liquore 1 bustina di vanillina poco sale burro farina per teglia
Condividi