Passare al setaccio le patate,mescolarvi lo zucchero,la farina,il burro sciolto,i tuorli,il sale,gli albumi a neve.versare in una tortiera,cuocre a calore moderato x 40 minuti.
Ingredienti
2hg farina,2hg patate cotte,2 uova,1hg burro,1hg e 1\2 burro,sale.
