Bollire il riso nel latte con la buccia di un limone e lo zucchero. quando il tutto è tiepido metterlo in una teglia da forno e aggiungere le uova sbattute, le mandorle tritate, gli amaretti sbriciolati e la frutta candita a dadini. cuocere in forno finchè si è rassodato e preso un po' di colore, bagnare con liquore sassolino dieci minuti prima di togliere dal forno. cuocere 45 minuti a 200° con la teglia in alto.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 litri di latte, 600gr di zucchero, 100gr di frutta candita a cubetti, 100gr di mandorle, 100gr di amaretti, 300gr di riso, 10 uova, 1 limone
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