RICETTARIO

Torta di nocciole

PREPARAZIONE

Sbattere a lungo 3 uova intere con 250 g di zucchero, aggiungere 300 g di nocciole e 150 g di amaretti passati nel robot fino a ridurli in pasta, setacciare 3 cucchiai rasi di farina con 1 grande cucchiaio di cacao ed una bustina di lievito e legare il tutto con 150 g di burro fuso e 1 bicchierino di rhum o altro liquore. l?impasto risulterà denso e colloso: versarlo in una teglia imburrata e passata nel pangrattato ed infornare esattamente per 45 minuti a 180°. togliere immediatamente dal forno.

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