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RICETTARIO

Torta di mele senza uova e burro


INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2-3 mele, 8 cucchiai di zucchero di canna, il succo e la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di cannella, una bustina di lievito, un bicchiere di latte di riso, 12 cucchiai di farina

PREPARAZIONE

Per realizzare una torta di mele senza uova e burro taglia 2 o 3 mele (dipende dalla grandezza) a dadini - falle insaporire con un po' di succo di limone e poco zucchero. Mescola 12 cucchiai di farina rasi e 8 cucchiai di zucchero di canna, aggiungi a piacere la cannella e la scorza del limone; aggiungi le mele e il latte di riso, continuando a mescolare. Il composto deve risultare denso e compatto e senza grumi. Per evitare grumi, puoi mescolare farina e zucchero con il latte e solo all'ultimo aggiungere le mele. Per ultimo aggiungi il lievito ed inforna, in forno preriscaldato a 160°C per circa un'ora. Cospargi di zucchero a velo e, se ti piace, ancora un pò di cannella.

Il consiglio

Servila fredda, magari accompagnata da crema di riso aromatizzata alla scorza di limone e stecche di cannella. Se vuoi abbinare un vino, ti consiglio un Sagrantino passito.

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Patrizia

tutte da provare

4 anni fa
Maria

Sono vegetariana da 30 anno questa torta e' ok!!!

4 anni fa

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