Taglia grossolanamente le mele, aggiungi un pò di cannella e amalgama il composto. Mettete le mele in una teglia da forno e fai cuocere a 180° in forno circa 15/20 minuti. Nel frattempo, adagia la pasta frolla in uno stampo per crostate (utilizza la carta da forno con cui è confezionata). Fai raffreddare le mele, aggiungi le noci tritate grossolanamente, un cucchiaio di miele e poi disponile sulla sfoglia e ricopri con l'altra disco di pasta frolla. Spennella la superficie con un pò di latte freddo e cospargi di zucchero di canna; inforna a 200°C per 20 minuti circa fino a che la tua torta non avrà un bel colore dorato.
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