Setacciare la farina mescolata con il lievito su una spianatoia. nel mezzo mettere le uova, burro, zucchero, cannella, il limone grattugiato e il sale. impastare tutti gli ingredienti. aggiungere le nocciole tritate. lavorare fino ad ottenere un impasto morbido. imburrate lo stampo. stendete con una spianatoia un terzo della pasta con una spatola. spalmare la marmellata di mirtilli. riempire il sacco da dolci con il resto della pasta. formare un bordo e la graticola. pennellare con il tuorlo dell'uovo. cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. prima di servire spolverare con un po' di zucchero a velo.
Ingredienti
300gr di farina bianca. 300 gr di burro, 250 gr di nocciole, 200 gr di zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, 2 cucchiaini di lievito, 1 cucchiaino di cannella, 1 buccia di limone, 1 presa di sale per il ripieno: 250 gr di marmellata di mirtilli rossi, 1 tuorlo d'uovo
