In un tegame rosolare l'aglio, il prezzemolo e lo scalogno in 2 cucchiai di olio, unite i funghi puliti e tagliati a fettine e continuate la cottura salando e pepando. private le code di gambero del guscio e unite ai funghi, cuocete per altri 5min. a fuoco moderato e toglire dal fuoco. in una ciotola capace battere le uova con la panna, salate e pepate e unite il composto di gamberi. foderate una tortiera con la pasta sfoglia lasciandola nella sua speciale carta antiaderente, versare il composto nella tortiera e cuocere in forno per 25minuti circa 200°.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 rotolo di pasta sfoglia, 400g.di funghi porcini freschi, 200g.di code dei gamberi, 3 uova, 3 cucchiani di panna da cucina, 1 spicchio d'aglio, un cucchiaio di premezzemolo, a scalogno tritato, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
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