Affettare le pere sottilmente, porle in un tegame con 50 gr di zucchero, quando sono cotte e disfe, aggiungere gli amaretti tritati,l'aroma di mandorle e se troppo umido 2 cucchiai di pane grattugiato.foderare una teglia con la pasta frolla,spolverizzarla con 50 gr di amaretti tritati e mettere il ripieno ormai raffreddato,quindi ricoprire con altra pasta sfoglia, spenellare con tuorlo di un uovo,infornare a 175° per circa 30 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta frolla,900 gr pere,150 gr amaretti,1 fiala aroma mandorla,50 gr zucchero, se necessario 2 cucchiai pane grattugiato.
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