RICETTARIO

Torta alle pere

PREPARAZIONE

In una casseruola,tagliare a pezzetti 6 pere nn pelate aggiungere un bicchiere di vino, 6 cucchiai di zucchero, 5 chiodi di garofano, e un pezzo di cannella e qualche pezzo di scorza di limone che dopo toglierete , far cuocere le pere per 20 minuti circa lasciarle raffreddare, tirate la pasta frolla in una teglia rotonda di circa 24 di diametro lasciando i bordi alti e ricavate un disco per il coperchio della frolla, prendere dei biscotti sbricciolati misti tipo. gallette, novellini amaretti con due belle manciate coprite il fondo , disponete sopra le pere e le allineate poi distribuite altre due manciate di biscotti sbricciolati sopra e coprite con il disco di pasta frolla rimasta, con una forchetta bucherellate il sopra del disco e infornate per 40/50 minuti a 180 gradi lasciate raffreddare e poi la cospargete di zucchero a velo.

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