Sbucciate le pere e tagliatele a tochetti di media grandezza, mettetele in una padella antiaderente insieme al caffe', lo zucchero, la cannella e la scorza di limone grattuggiata. fatele cuocere a fiamma alta e a pentola coperta per qualche minuto rigirandole ogni tanto. toglietele dal fuoco e lasciate intiepidire. srotolate la prima sfoglia e adagiatela nella teglia, versate le pere in tutta la larghezza e coprite con l'altra sfoglia facendo aderire molto bene i bordi. pennellate con l'uovo sbattuto tutta la superficie della torta. cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti (o a seconda delle indicazioni della pasta sfoglia). spolverate il tutto con lo zucchero a velo. e' ottima servita insieme ad una mousse di cioccolato
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 dischi di pasta sfoglia pronta, 4 per abate, 2 tazzine di caffe' oppure 2 cucchiai di caffe' solubile, 2 cucchiai di zuccheo, scorza di limone grattuggiata, cannella in polvere, 1 uovo, zucchero a velo.
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