Torta alla robiola

Tritare i biscotti oswego nel robot, aggiungere 1 hg di burro fuso amalgamare e versare in uno stampo per fare la base della torta e metterlo in frigo intanto che si prepara l'impasto. in un contenitore mettere la robiola lo zucchero, la farina, 4 rossi d'uovo, la vanillina e mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo alla fine la panna liquida. montare i 4 albumi a neve e incorporarli all'impasto delicatamente. versare il composto nella tortiera preparata in precedenza e mesa in frigo, infornare per circa 1 ora a 160/180°. farla anche il giorno prima di mangiarla perchè questo tipo di torta è più buona il gorno dopo! ciao debora