Tagliare in 3 strati il pan di spagna; spruzzare ogni disco con il caffè zuccherato. lavorare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e gli albumi a neve. farcire e ricoprire la torta con la crema e con il cioccolato fondente grattugiato.
Ingredienti
1 pan di spagna, caffè zuccherato, 2 uova, 3 cucchiai zucchero, 200 g mascarpone, cioccolato fondente grattugiato
