Preparare la frolla e stenderla in una teglia a cerniera diam. 30, formando un bordo alto 1 cm. riporre il tutto in frigorifero durante la preparazione della crema. per la crema 6 uova intere; 200 gr. di zucchero; 120 gr. burro fuso; 2 bustine di vanillina; il succo di 2 ½ limoni; la buccia grattugiata di 2 limoni. lavorare a crema il burro con lo zucchero, incorporare uno alla volta le uova intere e la vanillina. aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata. risulterà una crema molto liquida. con una forchetta bucherellare il fondo della pasta frolla, versare la crema e infornare a forno preriscaldato a 200° per 35 minuti. lasciare raffreddare e a piacere cospargere con zucchero a velo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la pasta 400 gr. di farina; 200 gr. di burro; 250 gr di zucchero; 1 bustina di vanillina; 3 tuorli d'uovo (se sono piccole anche 4).
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