Creare un impasto con le uova e lo zucchero. a parte, siogliere il burro e aggiungerlo all'impasto (raffreddandolo un po') ,assieme al pizzico di sale, al caffè (freddo) e alla farina 00. imburrare quindi una teglia (preferibilmente rettangolare e stretta) e versare il tutto. tempo di cottura di 50 minuti circa a temperatura moderata,senza aprire il forno. a cottura avvenuta lasciare a riposo, a fuoco spento, per altri 5 minuti. servire con una spolverata di zucchero a velo.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 3 uova intere, 1 bicchiere di caffè, 1 pizzico di sale , 1 bustina di lievito vanigliato, zucchero a velo.
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