Crema a limone: 1/2 litro latte,200 gr. zucchero,60 gr. amido di riso,20 gr.essenza a limone,quando si raffredda aggiungere panna. procedimento: far sciogliere l'amido nel latte.mettere sul fuoco lento aggiungendo lo zucchero.girare fin a quando non si solidifica.spegnere e continuare a girare.quando e' tiepido aggiungere l'essenza di limone.quando e' completamente freddo aggiungere la panna a piacere.guarnire la torta una volta raffraddato il pan di spagna e la crema.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pan di spagna: 200 gr.farina,200gr.zucchero,6 uova,1 bust.pan degli angeli procedimento: montare a neve ferma gli albumi mettere nello sbattitore tuorli e zucchero. mischiare bene zucchero con albume,fare cadere a neve la farina e per ultimo il pan degli angeli.infornare a 180°per 30 minuti.
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