Montare a neve ferma gli albumi e tenerli da parte. unire lo zucchero ai tuorli e mescolare con fruste elettriche fino ad ottenere una crema chiara. amalgmare il mascarpone velocemente, quindi unire delicatamente gli albumi. tagliare l'ananas in piccoli pezzetti, porre lo sciroppo d'ananas in una scodella ed unire 3 cucchiai di sciroppo di menta. bagnare i savoiardi con questo liquido, farne uno strato in uno stampo da tiramisù. stendere uno strato di crema, distribuire i pezzetti di ananas e qualche frutto di bosco. continuare a strati e chiudere con crema e frutti di bosco in superficie. porre in frigo per almeno 12 ore (in questo modo i sapori si amalgamano ed il dolce... migliora!)
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di mascarpone, 5 cucchiai di zucchero, 4 uova (o 5 piccole), 1 confezione savoiardi, 1 scatola di ananas sciroppato, 3 cucchiai di sciroppo di menta, fruti di bosco (anche surgelati)
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