Tegliata di riso

In una teglia antiaderente da forno versare un po' di olio e disporre le patate tagliate a fette di circa 5 mm di spessore. in una ciotola amalagamare il riso crudo con salsa di pomodoro, sale, olio, parmigiano e un po' di acqua che servira' per renedere agevole la cottura del riso nel formo. disporre uno strato di riso sulle patate, spoverare di parmigiano e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. ancora uno strato di riso (controllare che ci sia abbastanza liquido per la cottura). spolverizzare con uno strato uniforme di pangrattato ed infine parmigiano. mettere in forno a 180 gradi fino a cottura del riso. se necessario passare qualche minuto al grill a cottura ultimata. a piacere sull'ultimo strato di possono aggiungere fettine di pomodoro fresco e di cipolla