Sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro, a bagnomaria. Nel frattempo, setacciate la ricotta e lavoratela con lo zucchero, poi incorporate il composto di cioccolato. Amalgamate bene e aggiungete 50 g di granella di nocciole. Fate raffreddare il composto in frigorifero perchè si rassodi un po'. Aiutandovi con due cucchiaini, ricavate dal composto di cioccolato delle palline fatele rotolatele nelle granella di nocciole rimasta. Disponete i tartufi alle nocciole nei pirottini e fateli riposare qualche ora nel frigorifero prima di servirli.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per circa 20 tartufi: 200 g di ricotta, 200 g di cioccolato fondente, 100 g di zucchero, 50 g di burro, 50 g di granella di nocciole. Per guarnire: circa 150 g di granella di nocciole.
Per circa 20 tartufi: 200 g di ricotta, 200 g di cioccolato fondente, 100 g di zucchero, 50 g di burro, 50 g di granella di nocciole. Per guarnire: circa 150 g di granella di nocciole.
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