RICETTARIO

Tartine autunnali

  • ANTIPASTO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

2 mozzarelle, 3 fette di pane lungo per tartine, zucca, funghi, asparagi, radicchio, mazzancolle, scamorza, parmigiano

PREPARAZIONE

Con un robot da cucina tritare 2 mozzarelle e dividerle in tre parti. la 1' mischiata con la zucca gia' precedentemente pulita cotta, ridotta a pure, un po' di parmigiano il tutto spalmato sul pane e decorato con filamenti sottili di radicchio. la 2' mischiata con i funghi gia' precedentemente puliti cotti, tritati, un po' di dadini di scamorza il tutto spalmato sul pane e spolverato di parmigiano. la 3' mischiata con gli asparagi gia' precedentemente puliti cotti, ridotti a pure', un po' di parmigiano tutto spalmato sul pane e in ultimo una coda di mazzancolle per tarina. fette di pane tagliate fino a ottenere n.6 tartine. si otterra' così n.3 tartine per gusto a persona. infornate a 200 gradi per soli 5 min. si otterra' così una tartina (non fredda come al solito) ma tiepida e filante. impiattare e servire a tavola con un aromatico muller thurgau. buon appetito.

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