taralli al vino

Impastare la farina con l'olio, il sale, e vino quanto basta per ottenere un composto sodo ed elastico. farei dei rotolini, che taglierete in pezzi di circa 6-7 cm. formare i taralli unendo le estremità e schiacciarle con il pollice. fare bollire dell'acqua in una pentola, versarci i tarallini e quando verranno a galla, scolarli con una paletta e metterli ad asciugare su un panno. cuocere i tarallini in forno a 180°.