Il piatto si prepara tagliando a fette le patate e sistemandone uno strato in una teglia unta di olio; si aggiungono cipolla, pomodoro a pezzetti, pane grattugiato, prezzemolo, pepe e formaggio pecorino. si continua con uno strato di zucchine a fette ed un altro di cozze nere in mezzo guscio ripieno di un impasto di pane, pecorino e prezzemolo. si aggiunge una croce di olio e si continua la stratificazione. si cuoce in forno per 30 minuti circa.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cozze nere, patate, zucchine, pomodori, olio di oliva, sale, pane grattugiato, pecorino, pepe, prezzemolo
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