Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela cuocere a fuoco basso in tegame con il burro,unitevi la panna e un bel pizzico di pepe e fate scaldare bene il tutto. Togliete la salsa dal tegame e mettetela in una ciotola, versate nel tegame (dove abbiamo fatto la salsa) la vodka, dopodiché versate il tutto nel tegame per fare insaporire. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela. unite la pasta nella salsa precedentemente preparata. Mescolate, riscaldare bene, e inserite alla fine il prezzemolo fresco sminuzzato. Guarnite con una fettina di limone. Servite caldissima.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
900 g di tagliatelle fresche, 500 g di salmone affumicato tagliato a listerelle, 2,5 dl. di panna, un bicchierino di vodka, una cipolla, una noce di burro, prezzemolo fresco q.b., sale e pepe q.b., fettine di limone per guarnire
900 g di tagliatelle fresche, 500 g di salmone affumicato tagliato a listerelle, 2,5 dl. di panna, un bicchierino di vodka, una cipolla, una noce di burro, prezzemolo fresco q.b., sale e pepe q.b., fettine di limone per guarnire
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