Tagliatelle saporite

Mettere in una padella antiaderente 4/5 cucchiai di olio,pulire l'aglio e aggiungerlo o a piccolissimi pezzi o intero,per poi toglierlo dopo.farlo soffriggere e aggiungere le zucchine precedentemente grattuggiate.girarle velocemente con un cucchiaio di legno.farle cuocere-senza aggiunta di acqua-per 5 minuti circa.nel frattempo mettere a cuocere le tagliatelle.aggiungere poi alle zucchine il prosciutto anch'esso grattuggiato e girare velocemente,aggiungere il vino e farlo evaporare,salr,.coprire con un coperchio e lasciare altri 5 minuti,stando attenti che non si attacchi.quando le tagliatelle saranno al dente,scolarle e metterle in una pirofila unta di burro,aggiungere la salsina preparata e girarle delicatamente.appoggiarci sopra circa tre sottilette e a piacere un pò di grana e peperoncino.buon appetito