Unire pomodoro olio, sale e e basilico, lasciar cuocere la salsa facendola consumare per bene. scaldare le tagliatelle e scolarle al dente. poco prima che la cottura della salsa sia completata unire il prosciutto cotto a dadini e le olive tagliate a pezzetti non troppo piccoli. in un recipiente abbastanza capiente unire le tagliatelle e la salsa completata, aggiungere la ricotta e mescolare bene, evitando di lasciare pezzi di ricotta interi. servire con una spolverizzata di grana, qualche fogliolina di basilico e qualche oliva intera.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliatelle, pomodoro, ricotta, prosciutto cotto, olive verdi, sale, pepe, grana, basilico, olio
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