Cuocere le tagliatelle al dente. nel frattempo versare le uova di sgombro in un piatto da portata dopo averle sgocciolate, schiacciarle con una forchetta. adesso versare le tagliatelle, aggiungere una noce di burro ed un pò di parmigiano. guarnire i piatti con delle uova sbriciolate
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliatelle all'uovo di g.400 , 1/2 vasetto di uova , di sgombro da g.300 , un brick di panna da g.125 , una noce di burro , un po' di parmigiano.
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