Pulire con un panno umido i funghi e affettarli. scottare i pomodori in acqua bollente per 1minuto, spellarli e privarli di semi e tagliarli a pezzetti. tritare l'aglio e farlo rosolare a fuoco dolce per 3-4minuti in un tegame con 2cucchiai d'olio. unire poi i funghi,sale e pepe e cuocere per 10minuti. far saltare i gamberi in una padella con il burro per 1paio di minuti e bagnarli con il vino che si lascerà evaporare a fuoco vivace. aggiungere i funghi e i pomodori e lasciar insaporire per qualche istante. lessare le tagliatelle, scolarle al dente, e mescolarle con il condimento preparato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliatelle, gamberi, funghi, vino bianco, burro, aglio, olio, sale, pepe.
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