RICETTARIO

Taccole in umido

  • SECONDO
  • VEGETARIANO/VEGANO
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Un kg di taccole, una cipolla, 40 g di burro, 3 cucchiai di polpa di pomodoro,un dado vegetale, sale.

PREPARAZIONE

Pulisci le taccole togliendo il filo, come si fa con i fagiolini, lavale e scolale. Trita finemente la cipolla e falla soffriggere nel burro; unisci le taccole e fai insaporire qualche minuto. Aggiungi poi la polpa di pomodoro e il dato vegetale; cuoci per 30 minuti circa, diluendo con un po' d'acqua e regolando di sale.

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