Sughetti

Portare ad ebollizione il mosto, aggiungere a pioggia la farina poca alla volta e continuare a mescolare quando il composto sarà piuttosto denso aggiungere le noci scusciate a vs. piacimento e se vorrete anche pinoli e mandorle. verrà fuori una specie di polenta che disporrete su piatti da portata piani. lasciare raffreddare e gusterete questo squisito dessert marchigiano tipico di questo periodo di vendemmia.